久しぶりに食べたくなって、初めて自分でチャレンジしてみました。
炊飯器でつくれる簡単ラフテー。
三ツ矢サイダーと醤油を使ったシンプルな味つけと、炊飯器に入れて炊くだけなんで普段料理をしない人でも簡単に作れるということでチャレンジしてみましたが、
ちょっと反省点が多いラフテーが出来上がりましたorz
こうなるのを想像していたんだけど、
実際はこう。
黒っ。ダークマターと言われました(笑)
ラフテーのあの甘辛な感じがなくて醤油が強い味になっちゃったのと、煮詰めすぎてちょっと肉が固くなっちゃって残念。でも食べてみるとこれはこれでアリだった。米が欲しくなるね。
これはこれで美味かった（笑）
みそラーメンに入れたらチャーシューになりました。これも美味い。
ただひとこと言えるのはラフテーではない(笑)
三ツ矢サイダーだけでは甘味が足りなかったのかも。
あと炊飯器に任せきりじゃなくて時間をちゃんと計ってちょくちょく肉の状態をチェックしたら、もっと上手くいったなあ。。
今回試してみたレシピはこちら。
【炊飯器でつくるかんたんラフテー】
材料
- 豚バラかたまり
- 三ツ矢サイダー 500㎖
- 醤油 大さじ６
- 酒 大さじ４
- しょうが少々
これに砂糖をいくらか入れた方がいいかも。
作り方
- 豚バラ肉を食べやすいサイズを切ります。
- 切った肉の表面をフライパンで軽く焼きます。
- 調味料を炊飯器に混ぜ合わせます。
- 豚バラ肉の脂をふき取って炊飯器に入れてスイッチオン。
- 炊飯器で約1時間炊飯、そのあと2時間保温。
炊飯が終わらないので、そのままにしてたら火を通しすぎたみたいです(^^;
でも切って、混ぜて、放り込んで、スイッチを入れるだけであとはほったらかしでOKっていうのは、簡単でラクだったんでまた時間見つけてリベンジしようと思います。
豚バラ肉を煮込み中の炊飯器。
「ふふふ。キミは今お米を炊いてるつもりだろうが、今キミの中にあるのは豚バラ肉だ！」とそんな事を考えると楽しくなっちゃいました(笑)
普段、米を炊くべきの炊飯器で料理をつくるのって簡単で楽しいです。
